吃芹菜能降血压?芹菜叶和芹菜茎,哪个效果好?别再吃错了

在我们国家,高血压是一种常见的慢性疾病,根据《中国高血压防治指南》中的数据显示,每5个成年人中就有1人患有高血压,而在65岁以上的老年人当中,高血压的患病率高达50%。aV9资讯在线|网客联盟

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很多高血压患者都相信食疗能够治疗高血压,其中使用最多的方法就是吃芹菜降血压。虽然饮食对血压的影响很大,但是依靠某类食物治疗高血压,还真不一定有效果。aV9资讯在线|网客联盟

科学家们针对吃芹菜降血压的问题进行过大量研究,后来发现芹菜中含有一定量的芹菜素,这种物质在动物实验中的确可以起到舒张血管、降低血压的作用,但是这项实验还只是动物实验,并没有在人体实验中得到证实。aV9资讯在线|网客联盟

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另外,研究人员发现芹菜叶中含有一定量的3-n-丁基苯二酸,这种物质可能起到一定的降压效果,但是人们通常喜欢吃的芹菜茎中非常有限,芹菜叶中的含量大大高于芹菜茎。aV9资讯在线|网客联盟

除此之外,高血压患者应该多吃富含钾元素的食物,少吃富含钠元素的食物,而芹菜叶中的钾含量高于芹菜茎,钠含量却低于芹菜茎。每100g芹菜茎中大约含有0.4g的食盐,烹饪时一定要记得少放盐,否则会食用过多的钠,反而对身体不利。aV9资讯在线|网客联盟

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由此可见,对血压更有利的是芹菜叶,而非芹菜茎。有研究发现,芹菜叶中的黄酮类物质也比芹菜茎要高,黄酮类物质能够抵抗体内自由基的侵害,保护血管健康。aV9资讯在线|网客联盟

很多人偏偏认为芹菜茎才是最好的,但其实芹菜叶的营养价值更高,只是因为口感粗糙、难以下咽,所以很少有人食用。aV9资讯在线|网客联盟

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即便如此,芹菜叶也只能当作高血压患者可以吃一种健康蔬菜,而非药物,更不能代替药物起到治病的效果。aV9资讯在线|网客联盟

《中国高血压防治指南》指出,高血压患者应该在日常饮食中少吃高油高盐的食物,增加蔬菜、水果的摄入量,蔬菜水果中含有丰富维生素、矿物质、膳食纤维、多酚类物质等,对血压的控制有很好的效果。aV9资讯在线|网客联盟

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